terça-feira, 2 de julho de 2013

Salada Fria de Frango

O calor pelo Ribatejo apertou neste fim-de-semana e embora hoje se sinta mais fresco na rua, avizinham-se dias bem quentes.
Apresento aqui uma ideia fresca, rápida e com ingredientes do dia-a-dia para um almoço de verão, antes de um mergulho.



Ingredientes (para 3 pessoas):
- 1/2 Frango assado desfiado (resto do dia anterior);
- Alface e Rúcula;
- 250g massa cozida;
- 1 pêssego descascado e cortado em pedaços;
- 2 rodelas de ananás descascadas e cortadas em pedaços;
- 1 tomate cortado em pedaços;
- 2 fatias de queijo flamengo fatiado cortado em quadrados;
- Molho Rosa: fiz maionese caseira e adicionei ketchup.

Preparação:

Coza a massa, escorra e passe por água fria. Reserve no frigorífico.
Corte a alface de forma a que fique em tiras finas e coloque numa taça com os restantes ingredientes excepto o pêssego. Adicione a massa, envolva tudo e coloque por cima o pêssego.
Poderá adicionar outros ingredientes a gosto, como a beterraba, nozes, molho de iogurte, pepino, etc. Estes eram os que tinha e ficou muito boa.
Acompanhe com molho rosa, super fácil de fazer: coloque maionese caseira (ou de frasco) numa taça e junte ketchup até ficar com a cor pretendida.

Bom apetite!

3 comentários:

  1. Agora sabe mesmo bem uma saladinha fresquinha, ficou com optimo aspecto

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  2. Hum... Então este é o famoso "Pimenta na Língua"... parece muito bom!
    Vou experimentar umas receitas e depois dou feedback ;)

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    1. Sim, "famoso" blog ;) Agradeço o feedback. Obrigada

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