Cheesecake de Frutos Vermelhos

Queria deixar-vos esta fantástica sobremesa para experimentarem no fim-de-semana, eu já experimentei. É fácil de fazer e adoça o dia de qualquer um.

Não sei de onde é a receita pois já me foi dada pela minha prima que por sua vez conheceu através de uma amiga.

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha digestiva;

- 150g manteiga;

- 1 pacote de queijo Philadelphia;

- 1 pacote de natas;

- 1 iogurte natural;

- 1 lata de leite condensado;

- 1 limão espremido;

- 6 folhas de gelatina;

- 100g de morangos;

- 50g de frutos vermelhos congelados:

- Açúcar.

Para a base:

Pique a bolacha digestiva e coloque-a numa taça. Derreta a manteiga no microondas e junte à bolacha misturando de forma homogénea. Numa tarteira grande ou funda espalhe o preparado e com a ajuda de uma colher acalque de forma regular e leve ao frigorífico.

Para o recheio:

Numa taça deite o queijo, as natas, o iogurte e o leite condensado e com a batedeira misture tudo durante algum tempo até ficar com uma consistência mais espessa.

Aqueça o sumo do limão numa taça até ferver no microondas e mergulhe as folhas de gelatina mexendo até se dissolverem. Junte o limão e a gelatina ao preparado anterior voltando a misturar tudo bem. 

Coloque o recheio dentro da tarteira por cima da base de bolacha e leve ao frigorífico durante algumas horas para que a consistência seja mais sólida. (Ou ao congelador para ser mais rápido).

Para a cobertura:

Num copo alto para triturar deite os morangos lavados e os frutos vermelhos descongelados e junte 3 colheres de sobremesa de açúcar. Com a varinha mágica triture. Prove para ver se tem que adicionar mais açúcar.

Quando desenformar o Cheesecake e o colocar num prato largo deite a cobertura por cima. Pode ainda enfeitar com morangos naturais ou outros frutos.

Espero que gostem...

Hambúrguer Completo

Setembro chegou bem quente e ainda puxa a uns mergulhinhos de piscina ou a uma tarde de praia. Sabe bem comer um snack recheado de cor e sabor para uma quente tarde de verão.
Deixo a sugestão.

Ingredientes para duas pessoas:
- 2 Hamburgueres mistos (porco e vaca);
- 1 cebola grande;
- 2 alhos;
- Sal q.b.;
- Azeite q.b;
- Queijo flamengo (2 fatias);
- Queijo Cheddar (2 fatias);
- Fiambre de Frango, cortado com cerca de 3 ou 4 cm;
- Salada (pacote de salada lavada);
- Molho de salsa e alho ou outro a gosto;
- 2 bolas grandes

Corte a cebola às rodelas e pique o alho para uma frigideira regando com azeite. Deixe refogar e tempere os hamburgueres com sal e frite-os no refogado.
Abra os pães e coloque pela ordem a gosto os ingredientes: cebola frita, queijo, hamburguer, queijo, cebola, fiambre, salada, molho.
A curiosidade do molho é que estava de férias e não tinha maionese em casa, era o último dia e não queria ir comprar um frasco de maionese nem tinha ingredientes para a fazer. Estava ao lado do centro comercial e fui ao Shoarma's comprar aquele fantástico molho deles num pacotinho que deu para os dois.

Estava de comer uns 3!
Divirtam-se e restinho de boas férias a quem estiver como eu que começo 2ª-feira.